Eu tenho sempre sopa em casa. Acho que é a escolha ideal para o jantar. Não posso é sair para lado nenhum a seguir, porque senão já sei que irei ter fome!
Mas para o dia a dia parece-me perfeito.
A sopa que eu faço é ligth.
Aqui há quase 2 anos quando me propus sair da casa dos 70, e decidi fazer dieta sendo acompanhada por uma nutricionista, a determinada altura ela propôs-me jantares de sopa. Assim ao fim de umas semanas, porque no início não podia misturar legumes (hoje em dia devo confessar que me marimbei para essas teorias, que até podem estar correctas, mas eu prefiro continuar a comer de tudo e ver resultados a longo prazo, em detrimento de a curto prazo). Na altura, ela disse-me os legumes que podia pôr. A batata e a cebola, bases habituais da sopa, estavam proibidas (batatas é raro comer, porque sinceramente só gosto de fritas e assadas, fritas está fora de questão e assadas dá demasiado trabalho. Assim prefiro evitar batatas de qualquer das formas). Ensinou-me que a base da minha sopa poderiam ser cougettes, nabo e alho francês. E podia acrescentar agrião ou espinafres. Foi a partir dessa altura que comecei a fazer sopa cá em casa e a mantê-la!
Aqui há uns meses, quando percebi que estava novamente a perder o controlo do meu peso, decidi que tinha mesmo que ir com regularidade a uma nutricionista, pois assim tinha a obrigação de mostrar resultados a alguém. Falou-me mais cedo na sopa, e a base era a mesma, com a pequena diferença que me deixava pôr um bocadinho de abóbora ou 1/2 cenouras (alimentos proibidos pela outra nutricionista na verdade! e eu praticamente atingi a manutenção- fiquei a 1kg- e nunca ela me deixou comer estes alimentos!).
Quando fiz a sopa acrescentando ou abóbora ou cenoura (lá isso continuo a não misturar), percebi que fica muito mais deliciosa.
Hoje em dia faço à minha maneira, fazendo um remix das duas e ainda acrescentando o meu toque!
Continuo a não colocar nem batata nem cebola, dispenso bem e sei que são muito mais calóricas. No entanto faço sempre a base com courgette, nabo e colooco ou abóbora ou cenoura. Leva sempre sal e azeite q.b. e um caldo knorr (eu sei que não se deve, mas é a forma de ganhar mais sabor, e se com isto ficar estrondosamente mais calórica, eu não quero saber!). Ultimamente coloco um molhinho de coentros. Fica com um trave diferente, e confesso que não é para todos os gostos, mas eu gosto.
Por fim, e depois de tudo triturado, acrescento ou espinafres ou agriões (normalmente opto pelos primeiros, mas só porque são bem mais baratos) que compro já arranjados nos saquinho, prontos a colocar na sopa!
A sopa tornou-se um dos meus bem essenciais. O facto de a ter sempre feita, facilita até por vezes o almoço, que não tendo tempo para fazer algo em condições (porque rapidamente se faz qualquer coisa não aconselhável!), é só servir a sopa e aquecer!
A quem quiser experimentar, devo dizer que adoro, mas há gostos para tudo!
